(資料圖)

解答：

1、通常制作冰糖燉雪梨是不需要加水的。正確的做法是，先把購(gòu)買(mǎi)的雪梨的皮削掉，然后把雪梨的頂部切掉一部分留著備用，再用勺子或者小刀把雪梨里面的石頭全部挖出來(lái)。

2、然后準(zhǔn)備適量冰糖放入挖空的雪梨中，再將之前切好的雪梨頂部蓋回雪梨上，用牙簽固定。

3、最后，將雪梨放入一個(gè)大燉鍋中燉大約兩個(gè)小時(shí)，直到它完全變軟。

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