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陜西省西安市藍(lán)田縣位于秦嶺北麓，當(dāng)?shù)嘏腼兾幕瘹v史悠久，是“中國廚師之鄉(xiāng)”“陜菜之鄉(xiāng)”，全縣65萬人中有近1/10從事廚師行業(yè)，足跡遍布世界30多個國家。長期以來，藍(lán)田廚師一把炒勺走天下，被稱為藍(lán)田“勺勺客”。近些年，藍(lán)田縣重視廚師人才培養(yǎng)工作，努力打造數(shù)量足、結(jié)構(gòu)優(yōu)、能力素質(zhì)過硬的專業(yè)化人才隊伍。

記者：劉瀟

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